món quê của ngày mưa

món quê của ngày mưa.
Bún tươi thoang thoảng mùi gạo, ko trắng ngần mà trắng là ngà, sợi to to thô thô chứ ko nhỏ gọn tròn đều trắng ngần vì bún quê, làm bằng tay.
Nước tương-xì dầu được tao dầu lên váng dầu thêm chút bep béo, ngậy thơm của chén nước tương.
Tô canh chay toàn rau củ nấm.
Dĩa rau sống.
Đặc biệt nữa, là chén nước ớt (bên trái hình). Nước ớt, hiểu đơn giản là nước chắt ra của trái ớt, nhà bạn tự làm. Mà hình như nhiều nhà miền Huế đều mần như rứa. Đảm bảo sạch sẽ, thơm nồng và cay xé lưỡi mà không hiểu sao lại kích thích người ta chan sè sẹ 1 chút rồi lại một chút vô chén bún rồi lại hít hít hà hà ăn. Một thứ gia vị cay nồng ko thể thiếu trong những ngày mưa lạnh ở cố đô.
Khách ở xa về Huế được bạn mời bữa bún chay quê đơn sơ trong căn nhà nhỏ nhắn, nghe rõ từng giọt mưa tranh nhau gõ nhặt khoan trên mái, bên bộ bàn ghế dài đặc trưng rất miền Trung, giữa những âm sắc nằng nặng nhấn nhá nghe dễ thương của tiếng nói cố đô. Hắn ăn ngon lành 3 tô, miệng suýt xoa ngon lẫn tiếng hít hà vì cay, nhưng thấy ấm cả người sau một chuyến đi dài đội mưa vượt đèo từ Đà Thành về với Huế.
Mưa chiều Sài Thành to quá. Chôn chân ở nhà ko đi mô kiếm cái chi ăn được, lại càng thèm. Răng mà nhớ Huế dễ sợ.

12 thoughts on “món quê của ngày mưa

  1. Thì ghi bún chay, nhưng chưa nghe bao giờ, tại em thấy bún với nước để riêng nên hơi lạ

    1. hehe, dân miền Trung như a thường hay ăn mấy món bún bình dân quen thuộc dễ tự mần như vầy. bún nước tương, bún mắm ớt tỏi, bún mắm nêm, bún mắm cái cũng đơn sơ gồm bún với nước chan-nước chấm vậy thôi à.

  2. Hắn nhập hội Bún& Nước Mắm – Chanh – Ớt với chị em mình được nè Ann Nguyen.

    1. e là con ma bún nè chị gái. bún e ăn với cái gì cũng dc. đi ăn nhà hàng nhiều khi e lôi bún ra ăn với nc mắm nc tương ko hà, mặc kệ sơn hào hải vị hihihi

    1. Đúng rùi e. Nước mắm hay nước tương phi củ nén, tỏi thơm lừng. Trời ơi. Ăn với bún đơn giản mà ngon dễ sợ.

  3. Ối đặc sản của emmmm nà 2 bác Minh Hien Bui Lê Minh Hạ.
    Bạn thân 5dk khi tập tành nữa, bún nước mắm ớt và vài trái dưa leo mà ăn cứ ngon ngon là H NhómNhóm Năm Dòng Kẻ

  4. Chị thì chảnh hơn, phải có vài cọng rau thơm và vài miếng đậu hủ, chiên hay tươi gì cũng được.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *